Os damos la bienvenida con una cena reconfortante, basada en los vegetales coloridos de nuestra huerta ecológica, y productos de pequeñas empresas artesanas del territorio. Os contamos con orgullo que el 90% de los ingredientes que utilizamos en la elaboración de las cenas es de producción ecológica, y los que no lo son es porque son de producción local. Lo que ofrecemos va adaptandose a la temporada. En lugar de raciones, sacamos a la mesa fuentes para que cada cual se sirva según su apetencia. Lo que sobra, lo aprovechamos la familia. Nos gusta empezar la cena con algún plato de verduras ( alguna crema, o sopa) Y continuar con un surtido de carne, verduras, ensalada, patatas o cereal para componerse un plato combinado. Para ayudar a digerirlo mejor y descansar, preparamos una infusión de hierbas de casa. La bebida y el postre son opcionales.