Desayuno casero, servido en sala de 9:00 a 10:00. Sin prisa y con producto local de verdad: café o té, zumo de naranja recién exprimido, yogur con frutos, macedonia, tostadas con aceite de oliva virgen extra, jamón, queso, croissantitos y mantequilla con nuestras mermeladas caseras. Precio por persona y día.

La cena en La Posada no es un trámite — es una parte fundamental de la experiencia. Nuestra cocina recupera los sabores del Maestrazgo y los pone al día con técnica contemporánea: producto local, brasa, chimenea encendida y un menú que cambia cada semana según lo que da la temporada. Un menú degustación pensado para no tener que decidir nada: bienvenida, entrantes a compartir, plato principal a elegir y postre de nuestra carta. 30€ por persona (IVA incluido, bebida y café aparte). Algunos platos premium llevan suplemento.